已回收 370,000
公斤的剩食

怎樣「食德好」?

減廢 Low Waste | 低碳 Low Carbon Footprint | 互助 Local Network

作為全港第一個食物回收組織,「食德好」自2009年成立後,一直以「減廢、低碳、互助」的模式進行減廢工作,連繫社區、業界、商販,將社區及業界過剩的食物資源,轉贈給有需要的家庭,建構惜食互助的社區。食德好亦致力舉辦各類具創意的教育活動、工作坊及惜食運動,以推動全民惜物減廢,實踐低碳生活。

「食德好」設有大埔、元朗、葵涌食物回收中心,主要服務大埔、元朗、葵涌及其鄰近地區,亦有透過義工服務深水埗、黃大仙、觀塘、中西區、南區及灣仔多區的基層市民。截至2015年4月,「食德好」已回收超過370公噸的食物,並轉贈給有需要的家庭,受惠人次高達70萬。

回收剩食 減少浪費

「食德好」食物回收隊於星期一至五大埔、 元朗和荃灣區街市回收賣剩的新鮮蔬果,並接受全港所有食物生產商、批發商及零售商過剩的乾貨、包裝類食品及麵包,直接減少浪費,緩和堆填壓力。
新鮮蔬果及其他乾貨、包裝類食物經檢測和分類後,會被轉贈予區內的有需要人士,如低收入家庭、綜援、殘障人士及基層長者等,以減輕他們的經濟負擔;部分食材更會製成健康素午餐,供培訓中心的待業人士廉價享用。
所有廚餘及未能食用的食物,都會運送到有機農場作堆肥,肥料成熟後會回歸大地,並成為其他農作物的養料,真正達到「循環再生, 零堆填」的減廢原則。

推動低碳飲食文化

堅持以「當區剩食、當區派發」的方式處理剩食,盡量減低碳排放,保護環境。同時舉辦各種具創意的公眾教育活動,如:食物回收體驗團、企業綠色培訓活動、善用廚餘工作坊及惜食講座,推廣珍惜食物及低碳飲食的生活態度。以持續教育,推動「全民珍惜食物」的理念,希望扭轉現時消費掛帥的觀念,真正做到源頭減廢。

建構惜食互助社區

扎根社區,借助整個社區力量,一起參與減廢工作。我們將業界過剩的食物資源,轉贈予區內有需要人士及超過100間受惠機構。此外,建立「食德好之友」的受惠者網絡,視接受食物的社區人士,為食德好減廢伙伴,並為他們舉辦各類型環保教育活動。我們亦聘用區內的基層人士擔任食物回收隊,創造綠色就業,同時動員不同區域的義工參與該區的食物回收工作,建構惜食互助社區。

謝安琪公開呼籲市民「惜飲惜食,減少浪費」